日照春茶開采!今年產(chǎn)量怎樣?啥時(shí)候上市?

日照春茶開采!今年產(chǎn)量怎樣?啥時(shí)候上市?

34閱讀 2021-04-07 01:33 行業(yè)

日照綠茶享譽(yù)全國,素有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。春茶被稱為日照綠茶中的極品,清明前后采摘的第一批春茶極為稀少,其芽葉肥嫩,色翠香幽,味醇形美,更是極品中的佳品。

4月4日上午,日照圣谷山茶場舉辦2021年春茶開采儀式,標(biāo)志著第一批露天春茶即將上市,滿足好茶人的味蕾。南方地區(qū)第一批春茶的采摘時(shí)節(jié)一般是在清明節(jié)前,也叫明前茶,而在日照,受地理位置的限制,明前茶產(chǎn)量極少,一般在清明節(jié)過后采摘第一批茶葉。

北方冬季的冰雪使得茶葉養(yǎng)分得到充分累積,此時(shí)芽葉肥壯,氨基酸含量更高,炒制后經(jīng)過熱水浸泡,葉芽滿滿舒展,香味氤氳蔓延,飲一口細(xì)細(xì)品味,滋味鮮甜清爽,回味悠長。

春茶是一道信號,穿過冬季的沉寂蕭索,自山間田地而來,將這萬物初醒的青嫩和生機(jī)傳遞到人的身體和靈魂之中。

直播日照記者來到圣谷山茶場有限公司下的兩處茶園——竹園和大梁山有機(jī)茶園。兩處茶園皆處于深山中,一下車,視野陡然開闊,極目遠(yuǎn)眺,天空碧藍(lán),山巒高低起伏,茶樹縱深整齊排列在山坡上,滿眼蒼翠繁茂,春日盛開的桃花和連翹點(diǎn)綴其中,美不勝收。

清明剛過

日照春茶的第一批茶尖尖

顫巍巍地從枝椏冒出頭來,

青翠嬌嫩,靈動可愛,

俏生生地感受春風(fēng)的輕拂。

茶農(nóng)們精心地采擷,一芽一葉的嫩黃就躺在竹籃里了。第一批春茶極為珍貴,今天是開采的第一天,露天鮮芽產(chǎn)量很少,一天時(shí)間共采摘鮮葉10斤左右,能制成二斤半干茶。

今年的茶葉受到寒潮影響,凍害嚴(yán)重,總產(chǎn)量會有所下降。日照圣谷山茶場有限公司董事長高建華說,受茶葉產(chǎn)量限制和通貨膨脹的影響,今年茶葉價(jià)格會有所增長,從南方已經(jīng)上市的茶葉價(jià)格來看,今年漲價(jià)會是一種必然趨勢。此外,高建華還表示,今年的露天春茶會在四月中下旬批量上市,敬請茶友們期待。

日照圣谷山茶場有限公司于2002年7月成立,位于國家級茶葉特色鎮(zhèn)日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn),是一家集茶葉種植、加工、銷售、茶科研及茶文化體驗(yàn)于一體的現(xiàn)代化茶企。

圣谷山是山東省著名商標(biāo)、山東名牌、山東農(nóng)產(chǎn)品知名品牌,2015年在意大利米蘭獲得百年世博中國名茶金駱駝獎,2018年成為上海合作組織青島峰會指定產(chǎn)品。2019年8月,圣谷山在日本獲得世界綠茶評比會最高金獎,獲2019年世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選金獎。

為了保證圣谷山茶葉的高品質(zhì),茶園所處的區(qū)域遠(yuǎn)離人群,杜絕人工干預(yù),保留其最原始質(zhì)樸的生態(tài)環(huán)境。竹園和大梁山上土壤從未被開發(fā)和耕種,地表植被自然生長,時(shí)常有野兔、野雞出沒。茶葉生長所需要的土壤、大氣、雨水、陽光等自然要素,以天然之態(tài)促成圣谷山茶葉的高品質(zhì)。

圣谷山對茶葉生長環(huán)境的嚴(yán)格要求也獲得了多家權(quán)威認(rèn)證,2012年,圣谷山獲得山東茶葉界第一張中國方圓有機(jī)認(rèn)證證書。2014年,圣谷山又獲得美國雨林聯(lián)盟可持續(xù)認(rèn)證。此外,還有歐盟、美國和日本等多個(gè)國家或地區(qū)的有機(jī)認(rèn)證。

除了對原材料要求的標(biāo)準(zhǔn)極高外,圣谷山茶場有限公司對炒制、儲運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)同樣重視。圣谷山投資了200多萬元的全自動化智能生產(chǎn)車間,稱重、殺青、碾揉等制茶環(huán)節(jié)全部由電腦操控,嚴(yán)格控制溫度、濕度等條件,確保炒出最好的綠茶。

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